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Cerdo

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Hombro y picnic

Sabroso y versátil, ideal para cocciones lentas y productos de valor añadido.

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Costilla

Primal premium conocido por su ternura y alto marmoleado.

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Lomo

La sección más tierna y de mayor valor. Cortes premium de carne.

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Pierna y corvejón

Cortes magros y económicos con excelente rendimiento. Ideales para rebanar o asar.

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Barriga

Rico en colágeno, ideal para cocciones lentas y bajas y barbacoas.

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Menudencias

Subproductos comestibles apreciados en la gastronomía mundial. Disponibles frescos o congelados.

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